锡兰肉桂:我们种植园的故事

世界上大多数所谓的"肉桂",其实并非真正的肉桂,而是肉桂皮(cassia)——一种近缘树皮,质地更硬,种植成本更低,风味也更浓烈,以至于对从未尝过真品的味蕾来说,反倒显得"更像肉桂"。真正的锡兰肉桂,学名Cinnamomum verum,几乎只在极少数地方规模化种植。斯里兰卡出产了全球绝大部分的锡兰肉桂,而我们自己三英亩园区中,就有一片一英亩的锡兰肉桂种植园,从套间步行片刻即可抵达。

这里究竟种着什么

Serendipity Lake坐落在拉特加马湖与入口道路之间,一片已在同一个家族传承四代的三英亩地产上(一片锡兰肉桂种植园、果树、椰子树与胡椒藤,彼此交错生长,而非分区、标注、整齐排列)。这里看起来不像农业用地,倒更像一座花园:肉桂作为林下层,高大的棕榈树立于其上方,鸟儿在其间穿行。客人常常惊讶于,一片真正在运作的种植园竟能如此不显章法——而这正是我们想要的效果。

锡兰肉桂的采收方式,是从幼枝上剥下薄薄一层内层树皮,晾干后自然卷曲成你在香料架上认得出的那种肉桂卷——色泽浅淡、质地如纸、香气比几乎斯里兰卡以外任何地方售卖的那种红棕色肉桂皮棒都更为细腻。剥皮本身是一门专门且需要练习的手艺,用一把小刀徒手完成,是你在斯里兰卡假期中,能真正投入其中、饶有趣味的十五分钟。

亲自走一趟

肉桂种植园之旅是一场有向导带领、穿越园区的徒步,并包含剥皮示范——树皮如何被划开、揭起、卷起,以及锡兰肉桂与大多数人烹饪时用惯的肉桂皮之间究竟有何不同。它与向导自然与观鸟徒步路线相近,因为出产肉桂的这片土地,同时也是果树与常驻鸟类的栖息地——如果你在住宿期间只打算安排一次园区徒步,值得将两者结合。当前价格请见当前优惠。

这片种植园不只是泳池与晚餐之间的一处拍照点,它还供给着我们的厨房。私人主厨会以这里传统的方式使用这片园区出产的肉桂——用于咖喱、米饭料理,偶尔也用于甜点——而非像许多西式烹饪那样,只是在成品上撒一撒了事。如果美食于你而言,与湖水同样是此行的重要理由,不妨读一读双人晚餐,仅此二人,那篇文章更深入介绍了厨房的实际运作方式。

肉桂也不止出现在餐盘中。芳香疗法按摩(60分钟;双人版,90分钟)使用本地采购的肉桂、椰子与柠檬草精油——这是一种直接、切身的方式,去理解这片树皮为何在过去数千年间,值得人们为之争夺。湖畔养生一文介绍了住宿期间水疗、瑜伽与宁静的其余部分。

一段简短而真实的历史

锡兰肉桂在斯里兰卡尚未被称为斯里兰卡之前,就已是一项全球贸易商品——葡萄牙人、荷兰人、英国人先后掌控过这里的肉桂产区,这一香料也曾资助了殖民时期相当一部分驶往欧洲的航运。这段历史并非为客人特意搬演;它只是锡兰肉桂之所以生长于此的原因,也是这株植物至今仍在本地举足轻重——值得在一处三英亩的湖畔物业中辟出一片小型种植园,而非将其整片让给草坪——的原因。

带一份回家,或者不必

我们并不在种植园之旅的终点设有礼品店,也不会假装这份门票费用真的只是为了肉桂本身——它买的其实是二十分钟,由某人亲手向你演示,你过去所理解的"肉桂",与三米之外真正生长着的东西,究竟有何不同。大多数客人离开时,已经能在余生的香料货架前,一眼分辨出两者的区别。对一次短途徒步来说,这已是相当可观的回报。

如果吸引你的是这片土地

对于兴趣更多在于园区本身、而非湖水的旅行者——种植园、果树,以及穿行其间的鸟类——Plantation & Nature套餐将肉桂之旅与自然徒步、一顿泳池漂浮早餐,以及一次肉桂精油芳香按摩打包在一起,专为安静、踏实的两晚设计,而非排得满满的行程。具体项目与价格请见当前优惠。

直接预订,省去中间环节

如果这片种植园正是吸引你来到本页的原因,那么直接预订就能把好处直接回馈到你的住宿体验中:我们的最优惠价格、双人迎宾鸡尾酒、入住时已备好的迷你吧,以及视情况提供的提前入住与延迟退房。

浏览当前优惠、告诉我们您的行程日期,或通过WhatsApp联系我们,咨询肉桂种植园之旅或园区内的其他任何项目。

Serendipity Team