อบเชยแท้: เรื่องราวสวนอบเชยของเรา

อบเชยส่วนใหญ่ในโลกไม่ใช่อบเชยแท้ แต่เป็นอบเชยแคสเซีย เปลือกไม้ในตระกูลเดียวกัน แข็งกว่า ปลูกง่ายกว่า และมีรสชาติเข้มกว่าจนลิ้นที่ไม่เคยลิ้มรสของแท้จะรู้สึกว่านี่คือ อบเชยที่แท้จริงกว่า อบเชยแท้ หรือ Cinnamomum verum แทบไม่มีที่ใดในโลกปลูกได้ในระดับใหญ่ ศรีลังกาผลิตอบเชยแท้ส่วนใหญ่ของโลก และสวนอบเชยแท้ขนาดหนึ่งเอเคอร์ก็เติบโตอยู่บนพื้นที่สามเอเคอร์ของเราเอง เดินจากสวีทเพียงไม่กี่นาที

สิ่งที่เติบโตอยู่ที่นี่จริง ๆ

Serendipity Lake ตั้งอยู่บนพื้นที่สามเอเคอร์ ผืนดินของครอบครัวที่สืบทอดกันมาสี่ชั่วอายุคน ระหว่างทะเลสาบรัทกามากับถนนทางเข้า มีสวนอบเชยแท้ ต้นไม้ผลไม้ ต้นมะพร้าว และเถาพริกไทย เติบโตปะปนกันไปโดยไม่แบ่งเป็นแปลงหรือติดป้ายชัดเจน บรรยากาศจึงดูเหมือนสวนมากกว่าไร่เกษตร ต้นอบเชยเตี้ยแทรกอยู่ใต้ร่มปาล์มสูง มีนกบินผ่านไปมาทั่วทั้งพื้นที่ แขกหลายคนแปลกใจที่สวนที่ยังใช้งานจริงจะดูไม่เป็นระเบียบขนาดนี้ ซึ่งนั่นคือความตั้งใจ

การเก็บเกี่ยวอบเชยแท้ทำโดยลอกเปลือกชั้นในบาง ๆ จากกิ่งอ่อน เมื่อแห้งเปลือกจะม้วนตัวเป็นแท่งที่คุ้นตาจากชั้นเครื่องเทศ สีอ่อน บางเบาคล้ายกระดาษ และมีกลิ่นหอมละมุนกว่าแท่งอบเชยแคสเซียสีน้ำตาลแดงที่ถูกขายในชื่อ อบเชย เกือบทุกที่นอกศรีลังกา การลอกเปลือกเป็นทักษะเฉพาะที่ต้องฝึกฝน ทำด้วยมือโดยใช้มีดเล่มเล็ก และเป็นหนึ่งในสิบห้านาทีที่น่าสนใจอย่างแท้จริงที่สุดที่คุณจะได้ใช้ระหว่างวันหยุดในศรีลังกา

ออกไปเดินชมด้วยตัวเอง

ทัวร์สวนอบเชย เป็นการเดินชมพื้นที่พร้อมไกด์ พร้อมสาธิตการลอกเปลือกอบเชยให้ดูสด ๆ ตั้งแต่การกรีดเปลือก การลอก ไปจนถึงการม้วน และสิ่งที่ทำให้อบเชยแท้แตกต่างจากอบเชยแคสเซียที่คนส่วนใหญ่เคยใช้ทำอาหาร ทัวร์นี้เดินคู่กันได้กับ ทัวร์เดินป่าธรรมชาติและดูนกแบบมีไกด์ เพราะพื้นที่เดียวกันที่ปลูกอบเชยก็เป็นที่อยู่ของต้นไม้ผลไม้และประชากรนกประจำถิ่นด้วย คุ้มค่าที่จะรวมทัวร์ทั้งสองไว้ด้วยกันหากคุณมีเวลาเดินชมสวนได้เพียงครั้งเดียวระหว่างที่พัก ดูข้อเสนอปัจจุบัน สำหรับราคาปัจจุบัน

สวนแห่งนี้ไม่ใช่แค่จุดถ่ายรูประหว่างทางจากสระว่ายน้ำไปมื้อค่ำ แต่ยังป้อนวัตถุดิบให้ครัวของเราโดยตรง เชฟส่วนตัว ของเราใช้อบเชยจากพื้นที่นี้ในแบบที่ใช้กันมาแต่ดั้งเดิม ทั้งในแกง ในเมนูข้าว และบางครั้งในของหวาน ไม่ใช่แค่โรยหน้าทีหลังแบบที่พบได้บ่อยในอาหารตะวันตก หากอาหารเป็นเหตุผลสำคัญพอ ๆ กับสายน้ำที่ทำให้คุณมาเยือนที่นี่ Dinner for Two, Population Two จะพาคุณเจาะลึกไปมากกว่านี้ว่าครัวของเราทำงานกันอย่างไร

อบเชยยังปรากฏตัวนอกจานอาหารด้วย นวดอโรมาเธอราพี (60 นาที แบบคู่ 90 นาที) ใช้น้ำมันอบเชย มะพร้าว และตะไคร้จากท้องถิ่น เป็นวิธีสัมผัสโดยตรงว่าทำไมเปลือกไม้ชนิดนี้จึงมีค่าพอที่ผู้คนจะแย่งชิงกันมานานนับพันปี Wellness by the Lake ครอบคลุมเรื่องสปา โยคะ และความสงบส่วนอื่น ๆ ของการพักที่นี่ไว้ครบถ้วน

ประวัติศาสตร์สั้น ๆ ที่เกิดขึ้นจริง

อบเชยซีลอนเป็นสินค้าค้าขายระดับโลกมาตั้งแต่ก่อนที่ศรีลังกาจะถูกเรียกว่าศรีลังกาเสียอีก โปรตุเกส ดัตช์ และอังกฤษต่างผลัดกันครอบครองพื้นที่ปลูกอบเชยแห่งนี้ตามยุคสมัย และเครื่องเทศชนิดนี้ก็เป็นแหล่งทุนสำคัญส่วนหนึ่งของการขนส่งทางเรือในยุคอาณานิคมไปยังยุโรป ไม่มีส่วนใดของประวัติศาสตร์นี้ถูกจัดฉากขึ้นเพื่อแขก มันเป็นเพียงเหตุผลที่อบเชยแท้ยังเติบโตอยู่ที่นี่ และเป็นเหตุผลที่พืชชนิดนี้ยังคงมีความหมายในระดับท้องถิ่นมากพอที่สวนอบเชยเล็ก ๆ จะคุ้มค่าที่จะมีอยู่บนที่ดินริมทะเลสาบสามเอเคอร์ แทนที่จะปล่อยให้เป็นสนามหญ้าทั้งหมด

จะพกกลับบ้านหรือไม่ก็ได้

เราไม่มีร้านขายของที่ระลึกต่อท้ายทัวร์สวนอบเชย และเราจะไม่แสร้งทำเป็นว่าค่าทัวร์นั้นเป็นเรื่องของอบเชยล้วน ๆ แต่มันคือยี่สิบนาทีที่มีคนพาคุณลงมือดูจริงถึงความต่างระหว่างสิ่งที่คุณเคยเรียกว่าอบเชย กับสิ่งที่กำลังเติบโตอยู่ห่างออกไปเพียงสามเมตร แขกส่วนใหญ่กลับไปพร้อมความสามารถแยกแยะทั้งสองอย่างออกจากกันได้ในชั้นวางเครื่องเทศไปตลอดชีวิต นับเป็นผลตอบแทนที่คุ้มค่าทีเดียวสำหรับการเดินสั้น ๆ เพียงครั้งเดียว

หากผืนดินคือสิ่งที่ดึงดูดคุณ

สำหรับนักเดินทางที่สนใจผืนดินมากกว่าผืนน้ำ ทั้งสวนอบเชย ต้นไม้ผลไม้ และชีวิตนกที่แทรกอยู่ทั่วทั้งสองส่วน แพ็กเกจ Plantation & Nature รวมทัวร์สวนอบเชย เส้นทางเดินป่าธรรมชาติ อาหารเช้าลอยน้ำริมสระ และนวดอโรมาเธอราพีน้ำมันอบเชยไว้ด้วยกัน ออกแบบมาสำหรับคืนพักที่เงียบสงบและเรียบง่าย ไม่ใช่ตารางเดินทางที่แน่นเอี้ยด ดูข้อเสนอปัจจุบัน สำหรับรายละเอียดและราคา

จองตรงและข้ามคนกลาง

หากสวนอบเชยคือสิ่งที่พาคุณมาถึงหน้านี้ การจองตรงจะทำให้คุณได้รับอัตราที่ดีที่สุดของเรา พร้อมค็อกเทลต้อนรับสำหรับสองท่าน มินิบาร์ที่จัดเตรียมไว้ให้ตั้งแต่เช็คอิน และเช็คอินก่อนเวลา-เช็คเอาต์ล่าช้าเมื่อมีห้องว่าง

ดูข้อเสนอปัจจุบัน ส่งวันที่ที่คุณต้องการมาให้เรา หรือทักเรามาทาง WhatsApp เพื่อสอบถามเรื่องทัวร์สวนอบเชยหรือเรื่องอื่น ๆ ในพื้นที่

Serendipity Team